ゲント郷土料理 手作りワーターゾーイに舌鼓。

昨日は恩師であるベルギーのフローリスト

モニークのところへ

打ち合わせも兼ねて

遊びに行ってきました。

ゲント近郊に

アトリエ兼自宅を構える彼女。
緑いっぱいで深呼吸が気持ちいいー🎶大きなお庭には彼女の作品がいっぱい。

もともとドイツでお花の学校へ行って
働いていた私ですが、彼女のところに遊びに来て、恋に落ちすぐにベルギーにお引越し。
彼女のデザインに恋に落ちました。
彼女との出会いがなければ、私は今頃日本に住んでいたのかしら？未だドイツにいたのかしら？それとも？

さてさて彼女がここにお引越しをして、はや８年ほど。植物もグングンと成長しています！
可憐でいて丈夫なクレマチス。緑に水滴が映えてジュエリーのよう。こちらは葉っぱが綺麗で美味しい金蓮花（きんれんか）。エータブルフラワーです。こちらは大輪のクレマチス。こちらもクレマチス。私も大好き。本当にたくさんの植物たちが。マテリアルには困りませんね。
モニーク家の料理人はご主人のワード。今日も美味しいランチを作って待っていてくれました。
可愛いフランス人の研修生。
今日のメニューは野菜スープ　ラバ風味。
このラバというハーブはコリアンダーのような風味です。見た目はセロリのような、風味はコリアンダーを何十倍も濃厚にした感じ。こちらがラバです。

そしてメインは私の大好きなワーターゾーイ　ホワイトアスパラ添え。

アスパラをバターで焼いて、最後に付け合わせていらっしゃいました。
ワーターゾーイとは、ゲントの郷土料理で、ホワイトシチューのようなものです。
ヘルシーなお料理を作る彼なので、生クリームの代わりに牛乳であっさりと。
会話もご飯も美味しくって、さらっとお代わりまでしちゃいました！
ごちそうさまでした。
食後は二人でミーティング。
彼女のお部屋は彼女の好きなものでいっぱい。
センス良く飾られています。９月が楽しみ🎶
では今日も１日素敵な時間をお過ごしください。



オーダーメイドのフラワーレッスンをベルギーにておこなっております。

詳しくはharukobelgium@yahoo.co.jpまでお問い合わせください。

もしくはwww.harukonoda.com（ただいま作成途中ですが）にて。

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